Полезные орехи
29 августа православные христиане отметили Ореховый Спас
В старину люди в этот день пекли хлеб, собирали поспевшие орехи и освящали урожай в храме (отсюда и само народное название праздника) и торговали на ярмарках льняным полотном. В народе говорили: «Первый Спас - на воде стоят; Второй Спас - яблоки едят, Третий Спас - на зеленых горах холсты продают». Еще одно название праздника - «Спас Нерукотворный», оно связано с библейским преданием, по которому после сна Иисус Христос умылся и вытер лицо полотенцем, а на холсте отпечатался лик Сына Божьего, с которого впоследствии написали первые иконы Спаса Нерукотворного. Также Третий Спас часто называют Хлебным: в этот день принято было выпекать хлеб из нового урожая.
ПОЛЬЗА ОРЕХОВ
Орехи содержат:
- полезные жиры;
- огромное количество Омега-3, который обеспечивает энергетический запас организма, придает сияние волосам и предотвращает ломкость ногтей;
- растительный белок (благодаря ему сосуды не теряют своей эластичности, такой белок усваивается быстрее животного);
- содержание растительных волокон способствует нормальной работе кишечника и снижает холестерин;
- человек получает множество витаминов и минералов, которые укрепляют его здоровье.
ВРЕД ОРЕХОВ
Это очень калорийный продукт. Главное правило - употреблять орехи в меру. Аллергическая реакция на них встречается довольно часто.
Эти плоды относятся к тяжело усваиваемым продуктам и нежелательны для приема лицам, страдающим проблемами с пищеварением. Облегчить переваривание поможет дробление, полезные свойства при этом продукт не утратит.
Испорченные или хранящиеся в неподобающих условиях плоды могут нанести вред человеку.
Плоды, состоящие из ядра и скорлупы - твердой оболочки, принято называть орехами. На языке биологов, это плод с невскрываемым околоплодником, содержащим внутри семя или ядро. В ботанике к ним относят только фундук и лещину.
Специалисты выделили основные разновидности орехов:
- семейство ореховых: грецкий, черный, маньчжурский;
- семейство березовых: лещина, фундук;
- семейство буковых: каштан, желудь, чинарик.
ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Орехи - один из самых насыщенных полезными веществами продукт. Количество тех или иных элементов может варьироваться в зависимости от вида орехов и их обработки.
Содержат витамины группы B, C, E, а также калий, железо, медь, кальций, марганец, органические кислоты, сложные белки.
Трудно найти другой продукт, содержащий сразу все эти элементы. А значит, это отличный выбор для поддержания здоровья организма.
Суточная норма составляет порядка 30-60 граммов. Казалось бы, совсем малость, но этого количества вполне достаточно, чтобы насытить организм полезными элементами.
Умеренное употребление орехов позволит сохранить здоровье, сделает кожу сияющей, придаст блек волосам. Орехи считаются прекрасным средством для профилактики онкологических заболеваний, стимулируют работу мозга. Мужчины, их употребляющие, защищают себя от проблем с потенцией; вещества, содержащиеся в плодах, снижают уровень холестерина и улучшают приток крови к половым органам. Для женщин орехи очень полезны во время беременности и кормления, так как в маленькой их горстке содержится весь комплекс питательных веществ.
Грецкий орех обладает «говорящей» формой в виде мозга. И он на самом деле стимулирует работу этого органа, заметно улучшает память. В состав ореха входят такие минералы, как цинк, железо, магний, калий и йод. Благодаря ненасыщенным жирным кислотам продукт полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, депрессией, атеросклерозом. Также в его составе есть биотин, он отвечает за рост и укрепление волос. Путем многочисленных исследований было доказано, что при употреблении этого плода во время беременности риск развития пищевой аллергии у ребенка ничтожно мал.
Фото shutterstock.com