Разговор по существу
Довелось мне как-то возвращаться на поезде из первопрестольной. Соседкой по купе оказалась женщина лет пятидесяти, ехавшая в Мордовию погостить к родственникам. Дорога долгая – разговорились. «Откуда Вы?» - спросила женщина. «Из Ичалок», - ответила я, очень сомневаясь, что для столичной попутчицы название моего родного села не прозвучит как пустой звук. Неожиданно она оживилась: «Ичалки? Это где масло и сыр делают?» И решительно добавила: «Мы всегда только ичалковское масло покупаем!» Действительно, продукция сыродельного комбината «Ичалковский» давно стала настоящим брендом не только республиканского, но и федерального масштаба. География поставок простирается в буквальном смысле от Калининграда до Камчатки. С недавних пор ичалковская продукция появилась и на столах у крымчан. В почете ичалковский сыр и в Азербайджане, и в Казахстане. Впечатляет и медальный урожай, который ежегодно собирает комбинат. 2012 год – 41 медаль, из них 31 золотая; 2013-й – всего 20 медалей, 15 - золотых. Нынешний год копилка наград пополнилась 15-ю золотыми, 10-ю серебряными и 3-мя бронзовыми медалями, а также Гран-при за твердые сыры в Адлере. Ну а нынешний год для сыркомбината и вовсе особенный – юбилейный. Да и юбилея сразу четыре! Ичалковское маслодельно-сыроваренное товарищество, с которого началась история современного завода, было создано в ноябре 1929 года, в один год с районом. Маленькая сыроварня могла производить всего лишь 2,5 тонны сыра в месяц – сущий пустяк в сравнении с современными мощностями, хотя 85 лет назад это был весьма солидный объем продукции. Спустя пять лет вступил в строй Ичалковский маслосырзавод по переработке молока. В этом статусе он прошел войну, а в 50-х годах пережил реконструкцию. Следующий юбилей – 35 лет со дня начала строительства нового, более мощного и современного предприятия в Ичалковском районе. Идея строительства сырзавода зафиксирована ни много ни мало Приказом министерства мясной и молочной промышленности СССР. И еще одна круглая дата – 30 лет со дня пуска в эксплуатацию Ичалковского сыродельного комбината: октябрь 1984 года. Вот такая магия чисел в судьбе одного из самых знаменитых предприятий республики. В преддверии юбилейных торжеств мы беседуем с генеральным директором ОАО «Сыродельный комбинат «Ичалковский» Н.В. КИРЕЕВЫМ.
