Пищевые добавки и витамины в питании детей
Все мы хотим, чтобы рацион наших детей был не только вкусным, но и полезным. Зачастую подрастающему организму не хватает нужных элементов для поддержания крепкого здоровья. Но как же правильно сбалансировать питание детей? Какие витамины и пищевые добавки нужны для этого, насколько они важны? Организм нуждается в поддержке Для начала, следует разобраться, каких микроэлементов может не хватать ребенку? Исследования показывают, что большинство детей испытывают дефицит магния, кальция, витамина Д и железа. Эти элементы являются наиболее важными в построении детского организма практически до полного его созревания. В период активного роста ребенка также важно поступление полиненасыщенных жирных кислот - омега 3, которые необходимы для полноценного психического и физического развития. Магний (Mg) Роль магния в организме сложно переоценить. Магний нормализует работу кровеносных сосудов и сердца, помогает вывести холестерин из организма, улучшить состояние нервной системы и другие обменные процессы. Отличными источниками магния являются орехи, злаки, какао, минеральная вода с содержанием этого элемента, семена тыквы и щавель. Признаками дефицита магния у ребенка могут стать: тревожность, волнение, затрудненное дыхание, повышенная температура тела, учащенное сердцебиение, тошнота и боли в животе. Кальций (Ca) Всем нам известно, что одной из главных функций кальция является обеспечение прочности и роста костей. Абсолютно для всех детей этот элемент играет огромную роль в формировании крепкого и здорового скелета, ведь именно в это время происходит активный рост костной массы. Больше всего кальция содержится в молочных продуктах, яйцах, капусте, черном хлебе, миндале, грецких орехах. Интересный факт: кальций будет хорошо усваиваться благодаря магнию. То есть магний является неким проводником для кальция и помогает ему выполнить все свои важнейшие функции. Витамин Д Один из самых важных элементов для развития нервной системы. По сути является нейрогормоном. Регулирует работу кишечника, иммунной системы. Этот элемент можно получить двумя способами: с пищей и с влиянием на кожу солнечных лучей. Для того чтобы получать достаточное количество витамина Д, следует употреблять кисломолочные продукты (сметана, творог, сыр), а также морепродукты (скумбрия, треска, сельдь, тунец), рыбий жир, сливочное масло. Железо (Fe) О важности этого элемента наслышаны практически все. В первую очередь он участвует в транспортировке кислорода по всему телу, помогает поддерживать здоровый внешний вид, а также нормализует работу щитовидной железы. Нехватка железа может стать причиной возникновения анемии, то есть снижения уровня гемоглобина в крови. Для того чтобы это предотвратить, можно употреблять в пищу продукты, богатые железом: капуста, сушеные грибы, бобовые культуры, гречка, яблоки, шиповник, чернослив, миндаль. Омега-3 Это элемент, который принимает участие в формировании у ребенка нервных клеток, связей между нейронами, повышает уровень внимания и социальной адаптации, снижает усталость, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, что очень важно в детском возрасте, когда организм впервые встречается с огромным количеством возбудителей. Также омега-3 укрепляет стенки сосудов, помогает выработке гормонов, отвечающих за хорошее настроение, нормализует обмен веществ у ребенка. В каких же продуктах содержится омега-3? Рыба, причем не все виды, а именно те, которые питаются водорослями, живут в прозрачных водоемах с пресной водой и с низкой температурой. Дефицит витаминов — враг здоровью Нехватка тех или иных витаминов может понести за собой множество неблагоприятных последствий: Снижение физической и умственной работоспособности; Плохое самочувствие; Ослабление иммунной системы; Развитие предрасположенности к различным заболеваниям; Медленное течение физического и умственного развития. Региональный центр общественного здоровья и медицинской профилактики