Качество молока: проблемы и задачи
Интервью с В.И. Казейкиным, госинспектором Россельхознадзора —Василий Иванович, полгода назад вступил в силу Федеральный закон «Технический документ на молоко и молочную продукцию». В чем сущность данного документа и в соответствии с этим, какие процессы контролируются органами госветнадзора?—Настоящий Федеральный закон принят в целях защиты жизни и здоровья граждан, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей, и обеспечения достоверности информации о наименовании, составе и потребительских свойствах молока и молочной продукции. Объектами государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии являются процессы производства, то есть условия получения молока от сельскохозяйственных животных, хранения, перевозки, реализации и утилизации сырого молока, сырых сливок и продуктов переработки молока, в том числе непромышленного производства. Требования Технического регламента распространяются на изготовителей сырого молока, молокоперерабатывающие предприятия, предприятия торговли и общепита, импортеров молока и молочной продукции.