Приятного аппетита!
В рамках программы «Экспериментальный проект по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных образовательных учреждениях Республики Мордовия» в августе прошлого года в ТСШ №1, ТСШ №3, Жуковской, Салазгорьской и Варжеляйской школах начался капитальный ремонт столовых. Подрядные работы выполняла строительная организация ООО «ТСС» С.Н.Кустова. Сегодня их ремонт завершен. Недавно корреспондент «ТН» побывал в ТСШ №1 и смог лично оценить преобразования.
- В ходе работ в пищеблоке полностью заменена вентиляция, канализация, водопровод, электрооборудование и электропроводка, - рассказывает директор ТСШ №1 Е.И.Лисюшкина, показывая обновленную столовую. - На реконструкцию наша школа получила 1 млн. 256 тысяч бюджетных средств, еще свыше 1 млн. рублей потрачено на закупку современного технологического оборудования. В отремонтированной столовой предусмотрено даже техническое помещение для персонала, для них же - душевая комната. Появились мясорыбный и овощной цеха - специальные комнаты, где обрабатываются продукты. Для хранения провизии мы получили два объемных холодильника и одну морозильную камеру. Чтобы готовить пищу на пару, привезли современный дорогостоящий кухонный прибор - пароконвектомат. Кроме того, теперь у нас имеется сластер для разделки сыроколбасных изделий, овощерезка, различные ножи и другие приборы, облегчающие процесс приготовления еды. Установлены моечные аппараты, умывальники, линия раздачи, мармит, на котором поддерживается нужная температура горячих блюд. Все чисто и стерильно, в соответствии с санитарными нормами. После введения в строй оборудования наши повара расширили ассортимент блюд. С января мы перешли на двухразовое питание. Ученики и учителя довольны обновлением столовой и тем, как вкусно их кормят.
По словам заместителя начальника управления по социальной работе районной администрации, заведующей отделом по работе с учреждениями образования Г.С.Алявиной, в проекте по улучшению школьного питания участвуют 55 школ Мордовии. На ремонт столовых в Торбеевском районе поступило 3 млн. 657 тыс. из республиканского бюджета, местный добавил более 1 млн. рублей. На закупку современного кухонного оборудования поступило 3 млн. 384 тыс. рублей. Совместно с представителями Московского института отраслевого питания для каждой школы был разработан свой технологический паспорт, иными словами, какое оборудование и куда необходимо установить, какие коммуникации нужно подвести и т.д. Более укомплектованы поселковые школы, так как в них большее число учащихся. Проект направлен на обеспечение школьников здоровым питанием.