30 лет в горячем цехе
Ее хорошо знают по наваристым щам и вкусным котлетам, сладкому чаю и компоту сотни жителей поселка Торбеева и многих сел района, которых ей приходится обслуживать. Ее обеды в термосах расходятся по полям, когда сельские механизаторы в жаркую страдную пору убирают хлеб и поднимают зябь, не забывая в короткие минуты отдыха об обеде или ужине. Это сейчас Вера Ивановна Бесчастнова готовит питание на 120 человек, а летом обслуживает более 300 комбайнеров, трактористов, водителей, специалистов МАПО «Торбеево», работающих на самом крупном в районе сельхозпредприятии. В течение дня заглядывают в общественную столовую и заезжие гости. И всех культурно обслужит эта добродушная, миловидная женщина с улыбкой на лице.
30 лет отдала общественному питанию Вера Ивановна. Долгие годы работала поваром в столовой райсельхозтехники, последние годы обслуживает рабочих и специалистов МАПО. В. И. Бесчастнова не только главная хозяйка кухни, где простаивая за горячими котлами долгие часы – с раннего утра до позднего вечера, она еще и главный заготовитель продуктов. Здесь нет проблем с продуктами, в меню всегда мясо. Сама достает крупу, макаронные изделия, рыбу, муку, другую пищевую продукцию. Присматривает за ценой, чтобы обед был высококалорийным, вкусным и недорогим.
- Гляжу за остатками на складе, подходят к концу, сама еду за продуктами на оптовую базу в Спасск, где цена доступнее, - рассказывает Вера Ивановна. – Стараюсь, чтобы все были довольны. Одна на такую армию готовлю, а помогает мне Таня Саунина.
- А дома что готовите? – спрашиваю Татьяну Ивановну, предвидя ответ.
- А для кого? – смеется повариха. - Одна живу. Тут целый день у плиты настоюсь, домой прихожу, скорее бы отдохнуть. Утром опять к плите. Через год на пенсию ухожу. Так вот и живу.
Нет наград у нее - ни больших, ни малых. Такие люди, как повар В.И. Бесчастнова, всегда на людях. Труд их вроде бы не приметный, но без него никто не обходится. А главная награда для нее - «Спасибо!». И это она слышит в течение дня. И не раз.
На снимке:
повар МАПО В.И. Бесчастнова.