И для людей, и для себя
И для людей, и для себя
В качестве мельника с жителем Старого Шайгова Г. Е. Пушкаревым мы впервые встретились уже довольно давно – в ноябре 2005 года. Причем мельничным комплексом официально владеет его жена Галина Александровна.
С тех пор прошло пять лет и мы решили вернуться к деятельности этого «семейного подряда», тем более что как и тогда, так и сейчас, значительная часть жителей населенных пунктов района предпочитает вести зерно на помол именно к ним – Пушкаревым.
Почему так? Ведь в районе имеются и другие мельницы. Дело, очевидно, в том, что к своей деятельности супруги Пушкаревы относятся очень ответственно, стараясь выпускать муку только хорошего качества. Судите сами: процент выхода высшего и первого сортов составляет от 75 до 85 процентов. Это очень неплохой показатель. Не могу сказать, как это дело поставлено на других мельницах, но тот факт, что кроме жителей райцентра, молоть зерно на муку предпочитают и люди из Восхода, Шувар, Леток, Подвернихи, Богдановки, Сарги, и даже из дальней Старой Федоровки, говорит о многом и, в первую очередь, о сложившемся добром мнении, что Пушкаревы брака не допустят. Да и цена одного центнера помола здесь не галопирует; например, если год назад она составляла 250 рублей, то такой же остается и весь текущий год.
Мельничный комплекс у Пушкаревых надежный, причем отечественного Нижегородского производства. За прошедшие годы он был остановлен на относительно длительное время всего раз – для производства нарезки валов. Была также проведена большая работа по улучшению качества муки и процента выхода её высшего сорта. Для этого был заменен капрон на ситах на более мелкие размеры, что привело к увеличению площади рассева. Причем заказчики должны знать, что процент выхода муки высшего и первого сортов напрямую зависит и от влажности зерна.
Выделенное зерно на помол должно иметь влажность не более 15 и не менее 13 процентов. К сожалению, такие параметры выдерживаются не всегда.
Чем не суше зерно, тем чаще мука теряет свою белизну, а, значит, уменьшается процент выхода высокосортной муки.
Сита также требуют регулярного осмотра и в случае появления отверстий, их реставрируют специальным материалом.
За последние годы супруги Пушкаревы обходятся без наемной силы.
-Как же вы вдвоем управляетесь? – удивился я.
-Да очень просто. Мельницу свою я знаю до последнего винтика, - говорит Григорий Егорович. –Весь необходимый ремонт произвожу сам, а Галина – жена - первая в этом мне помощница. Она и сама уже заправский мельник.
Нужно сказать, что за последнее время наметился спад, хотя и небольшой, в производстве. Дело в том, что все большее количество людей предпочитает покупать хлеб в магазине. И напрасно. По признанию Григория Егоровича, они сами уже забыли дорогу в магазин за этим ежедневно требуемым товаром.
-Едим только свой, дома испеченный хлеб. По вкусовым качеством он куда выше магазинного.
Г. Е. Пушкареву лет уже немало: вот-вот 61 стукнет. Но однако он все еще полон сил и энергии, тем более, по его же словам, производство хорошо отработано, все знакомо и проверено и поэтому изменений или каких-либо новых планов впереди не предвидится. Главное для него и его супруги: делать качественную муку, чтобы люди были довольны. И как видно, этого они вполне добились.
Разумеется, я далек от мысли представить Григория Егоровича и Галину Александровну какими-то альтруистами, бессребрениками. Нет, конечно. Они – хозяева предприятия и получение прибыли в их деятельности занимает значительное место. Доходы пусть небольшие, но стабильные. И как я уже упоминал, все же одна из главных целей, которою они видят перед собой, – приносить людям пользу. И ее – эту реальную пользу, предприятие приносит. Их предприятие, это не базарные отношения: купи-продай. Вот за это им и благодарны люди.
Между тем, есть у них и еще сфера деятельности: распиловка древесины, т.е. они владеют пилорамой. Но она дохода практически не дает, так как работает, да и то редко, только на давальческом материале. И хотя потребность у людей в стройматериалах есть, сейчас стало выгоднее приобретать стройматериалы в специализированных деревообрабатывающих предприятиях. Самому же заниматься этим, т.е. специализацией, довольно непросто: нужно выписывать делянки леса, которые, кстати, сейчас очень дорогие, разрабатывать их, причем подвоз материала сложен, да и годы уже знать дают. Ну а если кто привезет лес на распиловку, то отказа не бывает: кубометр досок или теса – 500 рублей.
И в заключение этого материала хочется напомнить читателям нашей газеты - кто же он и что представляет из себя Григорий Егорович Пушкарев. Это современный человек, имеющий за плечами богатый опыт партийной и хозяйственной работы: инструктор райкома партии, председатель колхоза, руководитель районного сельэнерго, начальник хозрасчетного строительного участка.
О том, что его призвание – работать на земле, говорит и его образование: Краснослободский техникум – специальность – электрификация сельского хозяйства, незаконченное высшее – факультет механизации сельского хозяйства. И уже в зрелые годы заочно отучился в Московском кооперативном институте – экономика торговли.
Вот такой послужной список у этого незаурядного человека.
Ну а чем занималась в прежнее время супруга – Галина Александровна? Она – бывшая медсестра, работала в районной санитарной эпидемиологической станции. После ликвидации этой организации пришлось переквалифицироваться и стать тем, кем она сейчас и стала, - т.е. владельцем мельничного комплекса.
…Работают на земле супруги Пушкаревы. И без преувеличения можно сказать, что делают это они не только для себя, собственного блага, но в большей мере для людей, для народа.
Г. ДЕСЯЕВ.
Фто Ф. АТЕНЯЕВА.