Знамя

Осенью в Саранске пройдет Гастрономический фестиваль «Большое городское меню КШИ»

Осенью в Саранске пройдет Гастрономический фестиваль «Большое городское меню КШИ»

Благодаря реализации национального проекта «Туризм и гостеприимство» гастроиндустрия в Саранске развивается и создаёт полноценный экономический сектор. В городе уже открыты точки питания с национальной кухней: этнофудтраки «Голодный лис» и «Шумбрачи», летняя этнотерраса «Иненармунь» у конгресс-центра Radisson, этнокафе «Наварим-Нажарим» у гостиницы «Саранск».

Новым событием в этой сфере станет фестиваль «Большое городское меню КШИ», который пройдёт в столице Мордовии с 1 сентября по 30 ноября 2026 года.

Мероприятию предшествует большая исследовательская работа. «Городские рейтинги» совместно с Мордовским краеведческим музеем имени И.Д. Воронина планирует к изданию книгу «Гастрономическая история города Саранска».

Авторы намерены восстановить исторический путь города с 1641 по 2010 годы через призму заведений общественного питания – ресторанов, трактиров, столовых. Блюда, которые войдут в книгу, лягут в основу фестиваля. 

К участию в создании книги приглашаются жители Саранска. Если у вас сохранились старые фотографии, письма или воспоминания о ресторанах города разных эпох – присылайте их на почту: irg@cityratings.ru. Авторы будут указаны в издании.

Еще материалы

Комментарии