Новый этап развития «Агро-Атяшево»
В закрытом акционерном обществе "Агро-Атяшево" отрасль птицеводства занимает особое положение, ибо круглогодичный цикл производства продукции куриного мяса и яйца, а соответственно, постоянная денежная выручка от их реализации, позволяет всему сельхозобъединению стабильно развиваться. Говорит Алексей Павлович Зинкин, генеральный директор "Агро-Атяшево":-Наше агропредприятие участвует в федеральной программе развития птицеводства, которая субсидирует многие направления в этой отрасли. За последнее время мы смогли полностью реконструировать 12 птичников, в девяти из них установили современное оборудование фирмы "ТЕХНА", в том числе, трех-и четырехярусные клетки для содержаний кур-несушек. Реконструкция помещений позволила увеличить поголовье до 550 тысяч голов, столько никогда у нас не содержалось. Но самое главное достижение - это убойный цех с высокопроизводительным польским оборудованием, который мы недавно запустили в эксплуатацию. Теперь на современной конвейерной линии по убою птицы мы за один час можем заготовить и переработать до 1000 тушек. Это очень высокая производительность. Новая линия практически на 90-95 процентов исключает ручной труд, что также важно для облегчения труда рабочих. Естественно, увеличив объемы убоя, нам потребовалось больше места для хранения продукции. И ныне этот вопрос решён. Теперь готовая на реализацию продукция может храниться в двух холодильниках и камере хранения общей вместимостью до 80 тонн охлаждённой курятины.
ПТИЧНИЦЫ - ОТЛИЧНИЦЫ!Такое определение вполне подходит для Нины Ивановны Девятовой, которая 30 лет работает оператором по уходу за птицей. Вместе с другой птичницей она обслуживает 36 тысяч кур-несушек, столько поголовья размещено в одном помещении. Ежедневно птичницы следят за кормлением, поением и зооветеринарным состоянием всего поголовья, чистотой в корпусе. -Каждое утро смотришь и обследуешь: в каких клетках несушки полностью съели корм и выпили воду, как себя ведут, нет ли среди них ослабших. Если что-то не так, то сразу сообщаем специалистам и принимаем нужные меры, - говорит о своей работе птичница.-Она сама лучше всякого специалиста знает все повадки птицы и делает все как надо. Одна из лучших операторов в отделении, яйценоскость поголовья в её помещении достигла 96 процентов, результат очень высокий, - подтверждает А. Г. Кемаев - управляющий отделением.Наблюдая за работой операторов, а они, кроме кормления и содержания птицы, ещё сортируют и собирают с конвейера яйцо в ячейки и складируют в коробки, удивляешься ловкости их рук. -Наши птичницы - отличницы!Так отзывается руководитель отделения А. Г. Кемаев о всех операторах птицеводческого подразделения "Агро-Атяшево". Женщины по праву достойны такой похвалы, ведь с каждым годом сбор яйца прибавляется. За нынешний год планируется получить 100 миллионов (!) штук яиц. И эти миллионы соприкасаются с руками женщин-тружениц.
РУЧНОЙ ТРУД - В ПРОШЛОМУправляющий птицеводческим отделением "Агро-Атяшево" Анатолий Геннадьевич Кемаев и начальник убойного цеха Анатолий Петрович Шилов показали и рассказали о современной линии по переработке птицы. -Линия автоматизирована от начала забоя и до конечного продукта, - говорит Анатолий Геннадьевич. - Она имеет протяженность 150 метров, то есть, от начала забоя тушка по конвейеру проходит такое расстояние, пока из него не получим готовое мясное изделие, отвечающее всем торговым требованиям. За сутки в цехе можно переработать до 11 тысяч штук птицы, а в период массового забоя, примерно за один месяц, до 200 тысяч голов. Для наших условий производительность отличная, и главное, готовые тушки имеют высокое качество, без остатков птичьего оперения. Начальник цеха Анатолий Петрович добавляет: - Благодаря этому конвейеру и камерам хранения с холодильными установками, мы теперь практически установили безотходную технологии переработки птицы. Ныне из всей куриной тушки и ливера изготавливаем различные деликатесы и мясной фарш, оборудование в наличии имеется. Проходя по убойному цеху, приходишь к мысли, что при правильном решении поставленной задачи, которую наметило руководство ЗАО, можно действительно преобразить и облик предприятия, и саму суть технологии переработки продукции. Кроме смены оборудования, преобразился и сам цех. Пол и стены полностью выложены кафельной плиткой, в помещениях поддерживается чистота и требуемая освещённость, для рабочих есть раздевалка, душевая и комната отдыха. В общем, сделано все по европейским стандартам.-А сейчас иначе нельзя, запросы потребителей очень высоки, - говорит Анатолий Геннадьевич, - качественная продукция всегда в цене и востребована на рынке сбыта.
А. КОНДРАТЬЕВФото С.ЧИЖЕНКОВА