Торбеевские новости

Забивать скот в забойном пункте

Читатели «районки» спрашивают: «Правда ли, что владельцам частных подворий запретят самостоятельно забивать домашний скот для продажи?»
На этот вопрос мы попросили ответить главного ветврача ГБУ «Торбеевская РСББЖ» Ю.В. Киселева: - Да. С 1 мая забивать скот можно будет только в специальных убойных пунктах. Таковы требования нового технического регламента Таможенного союза, в который входят Россия, Белоруссия и Казахстан. Сейчас на территории Мордовии работает 21 забойное предприятие, но планируется строительство дополнительных убойных пунктов. Они должны располагаться на определенном расстоянии от сооружений и дорог и отвечать множеству требований по оборудованию производственных и вспомогательных помещений, канализации, освещению, подаче воды и т.д. В нашем районе будет выделен земельный участок для строительства убойного пункта в селе Кажлодка. Домашний скот будет проходить там полный ветеринарно-санитарный осмотр. После соответствующей экспертизы хозяин сможет реализовать продукцию. За нарушение этих правил предусмотрены штрафы: частные лица заплатят от 500 до 1000 рублей, должностные - от 3 до 5 тысяч, юридические - от 10 до 20 тысяч.
К сожалению, пока трудно сказать, во сколько обойдутся гражданам услуги забойных предприятий. Главная цель нововведений - упорядочить убой животных. Кроме того, с 1 мая ужесточаются требования к перевозке мяса. Его транспортировка должна осуществляться в специально оборудованных машинах. Мясо должно быть подвешено на специальных крюках и не соприкасаться друг с другом. Возить одновременно охлажденные и замороженные продукты запрещено. При выезде в торговые точки соблюдение эти правил будет проверять ветеринарная служба и Россельхознадзор. При необходимости потребителю должен быть обеспечен доступ к документации, где указано место, дата изготовления продукта, срок его годности и условия хранения.
Помимо этого, будут повышены требования к маркировке мясных продуктов. На этикетках должна появиться информация о времени их хранения после вскрытия упаковки. Рядом с наименованием изделия необходимо будет указывать, к какой группе (мясной, мясосодержащей, растительной, растительно-мясной) и виду (колбасное изделие, продукт из мяса, полуфабрикат) оно принадлежит. Под действие нового технического регламента не попадут продукты, в которых содержится менее 5% мяса. Кроме того, в продажу не будут допускаться мясные изделия с названиями, которые воспринимаются покупателями как детское питание, например, сосиски «Малышок», «Карапуз», «Топтыжка» и т.д. Сельскохозяйственные предприятия и ИП, занимающиеся продажей сельхозживотных, мяса, молока, не прошедшие регистрацию в программе «Цербер», не смогут получить ветеринарный документ на реализацию животноводческой и растительной продукции.

Еще материалы

Комментарии