ПТИЧКА С НАЧИНКОЙ…
В квартире номер 12 на третьем этаже дома на улице Ленина в кухне сидел Сергей Копылов. Рядом с ним стояла чашка чая. Но Сергей даже не притронулся к ней, и, казалось, был полностью погружен в свои нерадостные мысли. Единственный сын Копыловых - Димка третий день лежал в постели с температурой. Глядя на страдания ребенка, сердце сжималось. На осунувшемся лице глаза мальчика казались невероятно большими. Белый налет обволакивал кожу губ, скапливаясь в уголках рта. Щеки лихорадочно горели. Малыш ничего не ел и теща, приехавшая погостить, посоветовала поить Диму куриным бульон. С этого все и началось.
Первая попытка сварить курицу закончилась неудачей. На поверхности воды, где в кастрюле покоилась тушка обычной фабричной курицы, вдруг начала появляться обильная мутная пена. Воду пришлось заменить, но это не помогло - бульон снова стал приобретать неприятный вид. Что эта курица ела, когда еще была жива? Об этом было страшно подумать. Аппетитная на вид птичка оказалась с неприятной начинкой.
А спустя еще полчаса Сергей уже бегал по городским рынкам в поисках настоящей домашней курицы. На прилавках красовались толстые, желтоватые от жира тушки курочек -фабричных, а вот знакомых с детства деревенских кур привычно синюшного цвета не было. И только в одном магазине мужчина увидел привычную тощую синюшную тушку домашней курочки. Однако взглянув на ценник Сергей испытал настоящий шок. На белом клочке бумаги черной принтерной краской было напечатано: «Кура домашняя. Цена - 320 рублей!» Сергей не поверил глазам. Он еще раз взглянул на птицу, на ценник:
- Эта птица что, золотая? – спросил он продавца, указывая на курицу. Женщина ответила таким тоном, словно вопрос Сергея обидел ее до глубины души.
- А, что вы хотите, курица настоящая - деревенская, выращенная на свежем воздухе, экологически чистых кормах. Полезный продукт для здоровья. А здоровье, как известно, ни за какие деньги не купишь…
- Дорого, однако, сегодня быть здоровым – подумал Сергей и вышел на улицу. Он не стал покупать птицу, что-то в ее внешнем виде внушало опасение, что она слишком долго ждала своего покупателя. А потому поиски продолжались.
Домой он вернулся ни с чем. Однако, как оказалось, теща дома даром время не теряла. Она обзвонила кучу своих знакомых, и на завтра Сергей отправился в один из близлежащих поселков. Жена местного фермера, согласившегося продать курицу, оказалась женщиной общительной. Она рассказала, что сейчас в кризис все кинулись закупать кур, гусей, поросят – люди боятся голода. А домашнюю птицу сейчас выращивать выгодно – чтобы вырастить бройлера нужно всего 2-3 килограмма зерна плюс витаминно-минеральная добавка. На несушку уходит больше, но ведь таких кур обычно заводят, прежде всего, ради яиц. Цена на зерно пока стабильна – 5-6 рублей за килограмм, так что затраты на корма получаются в десятки раз меньше, чем стоимость самой курицы. И пусть тушки неказисты на вид, зато они сохранили главное – прекрасные вкусовые свойства. А ради чего еще хозяйки покупают мясо?
Распрощавшись с женщиной, Сергей с приятным чувством удовлетворения поехал обратно, и вскоре их квартира наполнилась приятным ароматом настоящего куриного бульона, от которого у всех слюнки потекли. Это был опьяняющий запах, чего-то давнего, забытого из детства. Ради этого стоило проделать такой длинный путь…
Дарья Главацкая.