Ферма широкого профиля
За молоком даже из города едут
Приусадебному хозяйству Федора Павловича Шлепаева можно только позавидовать — все здесь продумано до мелочей и во всем чувствуется твердая рука хозяина. Выросший в большой крестьянской семье из села Каргашыно Зубово-Полянского района, Федор Павлович с малых лет научился ухаживать за домашней живностью, летом помогал отцу на колхозной пасеке. Отец его, Павел Филиппович, пасечник был знатный. Многое из своего опыта передал сыну. Тот охотно проходил эти «университеты». Все пригодилось в жизни.
Сегодня Федор Павлович держит четырех коз. За молоком к нему из города Саранска приезжают, берут этот ценный продукт для детей, страдающих аллергическими заболеваниями. А вот с козлом накладка получилась. Сначала приобрел чистокровного, зааненской породы. Желающие свести элитного красавца со своими козами приходили со всего Лямбиря. И вот тут выяснилось, что «продуктивными» такие случки могут быть лишь тогда, если коза тоже зааненской породы.
— У меня две козы — полукровки, наполовину зааненские, так с ними проблем не было, а вот с двумя другими, которых в Берсеневке покупал, не получилось. Точно также и с теми козами, которых приводили. Пятьдесят на пятьдесят. Честно говоря, я пока еще до конца не разобрался, в чем тут причина. Однако сделал вывод: если держишь коз, лучше, если они будут одной породы. Конечно, зааненская порода сейчас пользуется спросом. От шести до восьми литров молока в сутки одна коза дает. Разумеется, при надлежащем уходе. Если вы хотите получить высокоудойную козу, необходимо, чтобы у нее как следует развивался рубец, а для этого нужны большие объемы кормов — хорошее луговое сено, кормовая свекла, морковь, соль, мел, микро- и макроэлементы. Сводить зааненских коз можно, когда они достигнут физиологической зрелости — где-то в полтора года. Кроме того, не рекомендуется раздаивать коз до первого окота. Этим вы только навредите, тем более, что у такой козы не молоко идет, а секрет. И, конечно, загодя следует решить вопрос, где будете случать своих коз. Я планирую весной купить козлика. Но уже не чистокровного, а помесь, не будет таких проблем со случкой. Кстати, свои берсеневские козы, они тоже полукровки, оказались высокоудойными. Конечно, элитная порода — дело хорошее, но дорогое, поэтому прежде взвесьте свои возможности, сможете ли вы держать «зааненцев».
«Уток выбираю мускусных»
Что касается домашней птицы, тут у Федора Павловича свои приоритеты. Предпочтение он отдает мускусным уткам или, как их еще называют, индоуткам. По мнению Шлепаева, они менее шумные, чем их обычные собратья, менее прожорливые.
— Они, как гуси, — объясняет хозяин, — больше травы едят. Разводим утят сами, утки хорошие мамы, два раза в год высиживают по пятнадцать-семнадцать утят. Когда малышам исполняется два месяца, оставляют их и снова несутся. Для еды мы используем не только мясо, но и утиные яйца. Они вкуснее куриных, богаты полезными веществами. У меня сейчас сорок мускусных уток. На такое количество достаточно двух-трех селезней. В качестве корма идут зерно: ячмень, пшеница, вареная картошка — ее надо толочь и хорошо добавлять отруби вместе с молотым зерном.
Единственный минус этой породы, у мускусных уток очень нежные утята, за ними на первых порах уход требуется, как за индюшатами. В первые несколько дней я даю им мелко рубленые вареные яйца, пшенную кашу, смешанную с молотым зерном и творогом.
Так их кормить надо, пока не окрепнут — не меньше двух недель, потом уже можно переводить на обычный рацион.
Всем гусям гусь
И еще один секрет из птичьего хозяйства Шлепаева. Гусей он покупал в Чувашии. Не поленился съездить, зато приобрел "Линдовской" породы. Крупные гуси, белого цвета. Мясо вкусное и не такое жирное, как у серых, что были куплены в Хуторе Лопатино. Конечно, внутренний жир накапливается, но не в таком количестве. И ухода особого не требуют.
Дополняют столь «пестрое» хозяйство Федора Павловича телочка голштино-фризской породы, кролики — «серый великан», куры разных пород — хоть сейчас на выставку и сорок пчелосемей.
– На столе у нас в основном все свое, — говорит Шлепаев, — что только радует. Ведь никаких вредных для организма человека биодобавок я своим питомцам не даю. За количеством мяса погонишься, здоровье свое потеряешь. Точно также и в огороде — стараемся обходиться без «химии».
Потому и пользуется таким спросом живность, выращенная трудолюбивыми хозяевами. Перед Новым годом и Рождеством гуси с утками, предназначенные на мясо, «в улет» улетают, мигом раскупают их односельчане.
Е.ЗАБЕЛЛО