Молоко – продукт стратегический
Никто не станет отрицать, что молоко сегодня – продукт стратегически важный, а направление развития молочной отрасли имеет такое же значение, как производство зерна или мяса. Наглядный пример тому – наш муниципальный район, где валовой надой доходит до 68000 килограммов молока в сутки.
В ВЫСШУЮ лигу по производству молока в районе уверенно входит ЗАО «ВКМ-Агро». Здесь последовательно и целеустремленно наращивают надои коров, переводя отрасль на современную основу, улучшая породные качества скота и кормовую базу, совершенствуя технологию содержания животных.
Недавно руководители и специалисты наших сельхозпредприятий объезжали поля района с целью определить, кто и как работал на хлебной ниве. Участники объезда сочли также необходимым посетить строящийся молочный комплекс в селе Трускляй, входящий в ЗАО «ВКМ-Агро». А главное, осмотреть цех по производству комбикормов, который находится в стадии сдачи его в эксплуатацию. Это было сделано не только любопытства ради, но и с чисто практическим интересом. Цех имеет мощность выдавать «на-гора» до пяти тонн продукции в час. Учитывая среднесуточную потребность ЗАО «ВКМ-Агро» в комбикормах до 15 тонн, становится очевидным, что сельхозпредприятие намерено продавать комбикорм как другим хозяйствам, так и населению.
- В настоящее время на Трускляйском комплексе 600 дойных коров. А всего 1300. Кроме Трускляйского, мы имеем комплексы в Палаевке, Русском Баймакове, Муравьевке. Рассказал директор ЗАО «ВКМ-Агро» Н.З. Алыков.
- Нури Зарихович, есть ли выгода от содержания такого большого дойного стада?
- Себестоимость молока месяц на месяц не совпадает. Она, как и везде, зависит от стоимости кормов, макро- и микроэлементов, лекарственных препаратов, да тут десятки ее составляющих. Вот закончится год, тогда все будет подсчитано до копейки и станет ясно, как мы сработали в экономическом плане. Но точно скажу: хозяйство в накладе не останется. Хотя закупочные цены на молоко как были, так и остаются низкими.
За соблюдением технологии содержания животных внимательно следит главный зоотехник ЗАО «ВКМ-Агро» А.М. Фрейдлина. Выгульные площади огорожены электроизгородью. Содержание скота здесь беспривязное, а корова, как говорит Анна Михайловна, должна в сутки «находить» по земле не менее трех километров. В животноводческих помещениях чисто, сухо, совершенно не ощущается запах аммиака, от которого нельзя было избавиться в прежних коровниках. О состоянии животного, его продуктивности, развитии приплода можно узнать из компьютера – на коровах надеты датчики, фиксирующие каждое отклонение от нормы.
До неузнаваемости изменилось производство молока в ЗАО «ВКМ-Агро». Показывая новое оборудование, которое смонтировано и монтируется, Нури Зарихович, кажется, и сам не может нарадоваться складывающемуся производству. О многом он говорит в превосходной степени: самое современное, самое передовое. Действительно, то, что сделано, впечатляет. Но, конечно, не только тем, что сверкает и блестит. А тем, что здесь все продумано. Сделано так, чтобы механизмы работали экономично, не нанося вред окружающей природе.
Задаю стереотипный в таких случаях вопрос: кто на комплексе лучший из лучших.
- У нас все трудятся на совесть, - говорит Н.З. Алыков, - это скотники, кормящие животных, муж и жена Сергей и Света Кортиковы, бригада операторов машинного доения коров Т.И. Бикеевой.
Молочный комплекс в Трускляе возводится на кредиты в банке, большую помощь ОАО «Рузхиммаш» и, конечно, собственные средства. Затраты большие. Но, как говорится, игра стоит свеч. И не только с точки зрения экономической. Прежде всего – человеческой. Известно, что вступление в силу «Технического регламента на молоко» продукт стал делится на натуральную продукцию и порошковую. В ЗАО «ВКМ-Агро» стремятся к тому, чтобы люди употребляли только натуральное молоко. И это им удается.
А. ШИЛИН.