Главное в профессии - точность и внимательность
Когда мы покупаем в магазине аппетитную мясоколбасную продукцию, то редко задумываемся о том, какой путь прошла она, чтобы сохранить свои вкусовые и питательные качества.
За температурными режимами на производстве стоит не просто автоматика, а человек, который знает о сложном комплексе холодильного оборудования абсолютно всё. На Торбеевской площадке ООО «МПК «Атяшевский» — это ведущий механик по обслуживанию холодильных установок Сергей Коняшкин. В профессии он уже порядка 10 лет, и его стаж неразрывно связан с развитием самого предприятия, куда он пришел сразу после окончания Торбеевского колледжа мясной и молочной промышленности
Его рабочий день начинается задолго до запуска основных линий. Ведущему механику нужно проверить параметры агрегатов, уровень масла и хладагента, убедиться, что автоматика не дает сбоев. Но настоящий профессионализм проявляется, когда случаются внештатные ситуации. Сергей быстро находит неисправности и знает все способы их устранения.
«Он не просто механик, он — профессионал своего дела», — отзывается о нем руководство предприятия.
Производственный цикл мясокомбината невозможен без четкой работы холодильного хозяйства. Сам герой нашей публикации считает, что главное в его деле — не только знание техники, но и дисциплина. Холодильное оборудование не прощает халатности. Оно требует точности и внимательности. Именно благодаря профессионализму Сергея, продукция комбината сохраняет свежесть и качество на каждом этапе производства.