Советы ко времени

Особенно полезны правильно выращенные овощи

Скоро июль - время полного лета, его вершины, расцвета, благоухания, время быстрых приятных перемен.

УКРОП - самая востребованная и любимая у нас витаминная пряность, необходимая все лето. Но при засушливой июльской погоде он быстро грубеет, мельчает, желтеет, а то и вовсе перестает расти, преждевременно зацветает, теряя аромат и внешнюю привлекательность. Поэтому для летнего потребления его высевают заново по несколько измененной технологии. Причем нет необходимости в свежих семенах: они сохраняют хорошую всхожесть в течение пяти лет! Зато перед посевом их тщательно промывают под струей теплой воды и в течение двух суток замачивают опять-таки в теплой воде, заменяя ее на свежую, несколько раз. А после короткого 20-минутного просушивания сразу же высевают в предварительно увлажненную почву. Кстати, быстрее укропа подрастают другие, не менее важные на нашем столе пряно-ароматические травы: кресс-салат, салатная горчица, руккола.

РЕДИС - один из самых скороспелых витаминных корнеплодов. Однако при длительном июльском световом дне у большинства сортов вместо полноценных корнеплодов преждевременно отрастают цветочные стрелки. Для летнего посева нужно выбирать сорта с повышенной устойчивостью к цветушности.

Вкусный редис незаменим в окрошке и салате, а регулярное использование этого овоща в рационе предотвращает онкологические заболевания, укрепляет иммунитет, улучшает функции сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Используйте даже ботву. В нежных молодых листочках из центра розетки вдвое больше витамина С, чем в корнеплодах.

С ИЮЛЯ и в последующие недели (вплоть до середины августа) принято высевать еще одну скороспелую салатную культуру, незаменимую для нашего здоровья, - шпинат. Созревает через 25-30 суток после всходов, если для него выделять открытый, хорошо освещенный участок с легкой, богатой органикой, питательной почвой.

Хороший урожай и высокое качество зелени обеспечивает добавка перегноя, садового компоста (10 кг/кв. м) и подкормка взрослых растений карбамидом (мочевиной) - 5-10 г/10 л воды. Предварительное суточное замачивание семян способствует появлению дружных всходов на 6-8 сутки.

Готовые сочные листочки шпината срезают через 50-60 суток после всходов, используя для салатов, супов, щей, запеканок, омлетов. Зелень хорошо хранится в морозильной камере (перед употреблением она быстро оттаивает в холодной воде, хорошо сохраняя исходное качество). Кстати, шпинат содержит практически все известные витамины, минералы, а еще - высокопитательный белок, близкий к мясу и молоку. Благодаря высокому содержанию железа рекомендуется при малокровии. Полезен при нервном истощении, сахарном диабете.

«ОТКРОЙТЕ» растущие луковицы чеснока и лука, удалив верхний слой почвы над ними. В земле оставляют не более половины высоты луковиц. Тем самым повысите урожайность и избавите от заболеваний.

Обязательный прием при возделывании чеснока - удаление так называемых стрелок - ложных стеблей с соцветиями на конце, которые начинают отрастать уже в июне. Такая операция повышает урожайность и размеры головок как минимум на 30%, но проводить ее важно вовремя, без задержки, - до раскручивания спирали у стрелки, пока она не выпрямилась.

КАК УСТАНОВЛЕНО, урожай свеклы зависит от густоты стояния растений и питательности почвы (оптимального содержания минеральных веществ, особенно магния и бора).

Дефицит в почве магния обычно вызывает хлороз (пятнистость свекольных листьев), а дефицит бора - гниль «сердечка» в формирующихся корнеплодах. При такой опасности свекла нуждается в подкормке наиболее эффективным средством - раствором специального минерального удобрения.

Правильно выращенная свекла - незаменимый продукт диетического питания. Особенно необходима тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, в частности, гипертонией.

В ИЮЛЕ, сразу после окончания плодоношения, на ветках ягодных кустарников (черной и красной смородины, малины, жимолости) начинается формирование плодовых почек - основы будущего урожая. В такое время важно позаботиться об этих ягодниках: прополоть от сорняков, прорыхлить, подкормить комплексными органическими и минеральными удобрениями. Не менее важна и защита от вредителей. Тем более, что погодные условия нынешнего сезона способствовали их распространению, особенно тли на черной и красной смородине. Поэтому после сбора ягод обязательно обработайте кусты от вредителей.

Еще материалы

Комментарии