Что русскому картошка, то африканцу - смерть!
Без картошки русский человек не представляет своей жизни. Вкусная и рассыпчатая, она используется в большинстве блюд на нашем столе. Не случайно ее называют вторым хлебом.
Несмотря на то, что этот продукт круглый год на прилавках сетевых магазинов, многие жители района предпочитают выращивать картофель в своих огородах и на приусадебных участках, приговаривая «своя-то вкуснее!» И она в этом году ответила огородникам на заботу небывалым урожаем. Например, О. А. Петрова, специалист управления по работе с отраслями АПК и ЛПХ граждан, посадила на своем участке 7 ведер семенного картофеля, а выкопала 46!
Владелец личного подсобного хозяйства Федор Радаев (агроном по специальности) вот уже на протяжении нескольких лет сажает картофель на больших площадях в д. Чумартово. Считает, что урожайность, конечно, зависит и от почвы (ее он с осени готовит), и от ухода. Но большую роль играют природные условия для роста корнеплодов: «На своих суглинках этим сентябрем мы выкопали 70 тонн картофеля, что в три раза больше прошлогоднего. Урожайность - 350 ц/га. Картофель очень крупный, ровный».
На мой вопрос о реализации и ценах он говорит, что продукт пользуется спросом у населения (благо дело, есть картофелехранилище). Цена 1 кг картофеля сегодня на Темниковском рынке составляет 15 рублей (120 рублей за ведро), поэтому нет смысла везти ее куда-то за пределы района.
А вот новое картофелеводческое хозяйство ООО «Партнер» (руководитель А. А. Четырева) впервые в этом году посадило картофель на площади 70 га арендованных кушкинских земель. На сегодняшний день он убран с 26 га. Урожайность составила 200 центнеров с гектара, валовой сбор - 520 тонн.
- Виды на урожай хорошие, - говорит руководитель Альбина Александровна. - Урожай на песчаных вперемешку с суглинками землях превзошел ожидания. Большую роль сыграл полив с помощью установок. Планируем собрать 1400 тонн. Намерены принять участие в торгах и реализовать картофель на предприятия переработки в среднем по 10-12 рублей за килограмм.
А вот агроном с 40-летним стажем работы И. Ф. Галкин считает, что вырастить небывалый урожай картофеля помогла погода.
- Еще издревле говорили: «под цвет дождик пошел, значит, картофель уродится на славу», - говорит он. - Влага нужна картофелю, когда идет клубнеобразование. Как раз в этот момент в июле и пошли дожди. Второй показатель - отсутствие фитофторы. Все, наверное, заметили, что картофельная ботва до сих пор зеленая, хотя многие урожай уже убрали. А ведь картофель копают тогда, когда ботва полностью засохнет. Чем дольше он растет, тем больше образуется крахмала, а это - и вкусовые качества, и, как мы любим, рассыпчатость при варке.
Даже земли, что страдают проволочником, дали в этом году хороший урожай.
По словам огородницы со стажем Л. П. Ермолиной, чтобы спастись от проволочника, нужно менять семена.
Кстати, картофель - продукт очень полезный и своей пищевой ценностью. В 100 граммах содержится всего 77 калорий, нет жира и холестерина. Он богат калием (421 г), натрием (6 мг), магнием (23 мг), углеводами (17 г), а также витаминами А, С, D. Так что почти вся таблица Менделеева будет давать нашему организму силу до нового урожая.
Самый известный картофельный праздник в Европе - итальянский картофельный фестиваль в Ломбардии. Соревнования по сбору картофеля, борьба в чанах с пюре, выставка картофелин оригинальной формы и народные гуляния здесь обязательны.
На снимке: с поля ООО «Партнер» картофель идет на переборку и сортировку
Г. ЧУПРУНОВА